Возможно, в итоге вы настолько полюбите делать лекарства из трав, что сами станете наставником и начнете делиться своими знаниями с другими, меняя жизнь в своем сообществе. Пусть эта небольшая, но полезная книга станет вашим руководством в изучении практических методов садоводства и изготовления лекарств. Помните о том, как важно дать возможность говорить своему внутреннему голосу и голосу растений, и всегда уделяйте время тому, чтобы посидеть, подумать и послушать.

Как пользоваться книгой

Данная книга составлена таким образом, чтобы стать для вас практическим руководством полного цикла работы с растениями. В первой главе вы познакомитесь с информацией о выращивании растений: вы будете погружать руки в землю и почувствуете столь целительное для многих ощущение. Один из краеугольных камней этой книги — перечень лекарственных трав; я дам вам несколько списков растений, сгруппированных по различным категориям, чтобы вы могли выбрать, с какими травами хотите работать. Это будут растения, на свойствах которых мы сосредоточимся на протяжении всей книги. В первой главе мы изучаем простые и полезные травы, с которых вы можете начать, потому что все они безопасны, их чрезвычайно легко выращивать и из них можно приготовить простые целебные снадобья.

Кроме того, в первой главе рассматриваются необычные растения «следующего уровня», которые также безопасны и просты в использовании, и вы узнаете еще несколько способов, как приготовить из них лекарства. Некоторым из них требуется теплый климат, или теплица, или холодный парник, но большинство нижеописанных трав можно выращивать практически в любом климате, что даст вам возможность расширить свой опыт как в выращивании растений, так и в их заготовке. Далее подробно описываются полезные травы, растущие в дикой природе, и рассказывается, как их определять, возделывать и применять. Последний ознакомительный список содержит примеры растений, которые лучше не выращивать в саду и даже в горшках, потому что они могут сильно разрастись и захватить пространство. Мы также рассмотрим оригинальные способы и места для выращивания трав и все нюансы, которые необходимо учитывать в работе с растениями, такие как: их высота, требования к почве, тип растения (однолетние, двулетние и многолетние).

Во второй главе изучим различные методы заготовки этих растений. Вы узнаете о том, как синхронизироваться с лунным циклом и как заготавливать травы в разные сезоны. Вы освоите самые простые и наилучшие способы заготовки всех частей растений — цветов, семян, листьев и корней — и получите подсказки, как лучше их засушивать или использовать в свежем виде.

В третьей главе мы разберем различные творческие подходы к заготовке растений, приготовлению необходимых лекарств, косметики, а также всего того, что приносит нам радость. Вы узнаете, как приготовить чай, бальзам из пчелиного воска, лосьоны, спреи, медовые настойки, уксусы и многое другое. В этой главе много упражнений и рецептов для изготовления простых растительных лекарств, которые вы можете попробовать изготовить самостоятельно с имеющимся набором растений и открыть для себя, насколько эти травы универсальны, снова и снова находя им различное применение.

И, наконец, в четвертой главе вы получите руководство по использованию и хранению лекарств, а также творческому применению базовых рецептов. Вы узнаете, как на основе заготовок, которые вы сделали в третьей части, составить другие снадобья и расширить рецепты. Вы также получите несколько рекомендаций, как собрать подарочные корзины с готовыми лекарствами и травяной косметикой, которыми можно порадовать близких людей.

Пока вы читаете эту книгу, помните о том, чтобы замечать красоту в своем саду. Это может показаться очевидным, но иногда мы забываем, что пищу и возможность производить продукцию из трав дает нам сад, прекрасный и по своему происхождению, и по своей сути. Побалуйте себя милыми вещицами в своем саду, это могут быть: кормушки для птиц, «ветерки» (ветряные колокольчики), стеклянные шары, скульптура и живописные объекты. Помните, как важно замечать мелочи, ценить маленькие «посылки» красоты, которые мы получаем практически каждое мгновение:

• пение птиц;

• ощущение сухой мягкой почвы, которая просеивается сквозь пальцы;

• блеск капель воды на листьях;

• кот, который трется о ноги, пока вы пропалываете грядки;

• рыжий цвет трактора, желтый цветок, коричневое дерево;

• ощущение солнечного тепла на шее;

• резкий или сладкий запах корней, которые выдернули из земли;

• как множество пчел может уместиться на большой головке цветка, обрамляя ее по краям;

• мятная горечь лекарственного растения на языке;

• как пустая корзина вдруг наполняется тяжестью собранного урожая.

Наслаждайтесь этой красотой и позвольте ей наполнять вас. Смакуйте такие моменты, поскольку они так же целительны, как и доза лекарства из бутылочки с лекарственной настойкой.

Давайте начнем знакомиться с растениями! Мы нырнем в сад — этот ароматный мир чудес и зелени, который будет цвести в нашей аптеке, наполняя полки снадобьями, а наши сердца и тела здоровьем, благополучием и гармонией.

Часть первая. Выращивание растений

Выращивать растения может быть так же просто, как выкопать ямку в земле и бросить туда семена, или превратиться в сложное предприятие, включающее в себя поиск в каталогах семян, садовый дизайн и планирование, решение вопросов с системой водоснабжения и полива, возделывание участка, применение методов пермакультуры [Пермакультура — перманентное сельское хозяйство. Система проектирования жизнеспособной окружающей среды. — Примеч. ред.], введение опылителей и даже получение специальных разрешений у города, района или жилищной компании вашего дома. Предположим, что вы любитель растений, который готов выращивать съедобные и лекарственные травы, чтобы поддерживать свое здоровье. Для этого подходят самые разные места, и есть много способов это сделать.

Организуйте пространство для выращивания растений

Конкретные условия окружающей среды помогут решить, какие травы вы будете выращивать и где. Например, одни растения предпочитают солнце или тень, другим требуется определенный тип почвы, для некоторых ключевым фактором является высота, а какие-то растения живут совсем недолго, в то время как иные, посаженные однажды, могут стать частью вашей жизни на долгие годы. Примите во внимание следующие факторы, когда будете решать, какие растения выращивать.

Где выращивать?

Любой может выращивать и применять лекарственные растения вне зависимости от того, есть ли в его распоряжении акры земли или маленький двор, или же обычный балкон и даже подоконник.

Садик для лекарственных растений не должен быть большим; многим для выращивания хватает площадки размером примерно 3 на 3 метра. Этого места достаточно, чтобы вырастить целый ряд полезных лекарственных трав. Например, на таком небольшом участке вы можете вырастить мелиссу, кошачью мяту, два или три кустика валерианы, чудесный большой тысячелистник, немного лаванды, несколько наименований календулы, и у вас еще останется место, чтобы ходить между саженцами. Небольшой садовый участок — отличное пространство для экспериментов без серьезных затрат на такие инструменты, как плуг и культиватор; все, что вам понадобится, — лопата и грабли.

Если у вас нет сада или вы не ходите создавать такой участок, вам может понравиться выращивать съедобные и лекарственные растения в горшках. В них хорошо растут многие травы, особенно растения Средиземноморья, такие как шалфей, розмарин и фенхель, а также и другие, например иссоп анисовый или кошачья мята. Равномерную увлажненность почвы поддерживают пластиковые горшки; если вы предпочитаете керамические, то насыпьте сверху немного мха, перегноя и деревянных опилок, чтобы предотвратить испарение воды.

Садоводство в горшках удобно по многим параметрам: их можно переставлять, они могут служить изгородью или границей и создают пространство для экспериментов. Следите за тем, чтобы аккуратно перемещать горшки из помещения на улицу, чтобы у растений не было температурного шока, ведь разница температур для них может быть существенной. Выставляйте комнатные растения или посевы на улицу днем на несколько часов, а на ночь забирайте горшки обратно в помещение по крайней мере до тех пор, пока растение не привыкнет к новому температурному режиму.

Еще один вариант для выращивания растений — присоединиться к общественному саду, где вы можете арендовать для себя место или разделить его с кем-то еще. На таких участках часто есть доступ к культиваторам и поливным шлангам, а весь сад целиком, как правило, уже окружен забором. Многие общественные сады поддерживаются программой CSA [CSA (Community Supported Agriculture) — сельское хозяйство (фермерство), поддерживаемое сообществом.], согласно которой вы можете оформить подписку на покупку овощей и трав, выращенных другими фермерами в общем пространстве. Обратите внимание: у таких садов могут быть ограничения. Например, запрет выращивать самозасеваемые травы вроде жгучей крапивы или травы с ползучими корнями, такие как полынь, способные легко захватить весь садовый участок.

И наконец, если у вас есть рядом с домом газон, семена некоторых растений можно разбросать вдоль его кромки, особенно возле забора или бордюра. Это аккуратный способ получить лекарственные и съедобные растения, которые потом можно срывать, без применения лопаты или необходимости разбивать садик, поскольку в некоторых районах это может не разрешаться. Разбрасывайте семена осенью или ранней весной в местах, где трава не такая густая и достаточно солнечного света; хорошим выбором станут семена календулы и фенхеля. Это однолетние растения, которые будут цвести сезон, и вы сможете заготовить их для последующего применения. Семена лучше всего забирать у этих же растений, но если вы будете их покупать, ищите семена без ГМО и собранные с растений, выращенных в органических условиях. Остатки химикатов, которыми обрабатывали ростки, чтобы убить сорняки и паразитов, сохраняются в семенах и могут повлиять на жизнестойкость и безопасность нового растения.