Виолетта Рябко
Пластик, уходи! Как пересмотреть отношение к потреблению и сделать быт и покупки экологичнее за месяц
Почему сейчас самое время меняться
Если бы в начале 2020 года нам сказали, что уже в марте будут закрыты границы всех стран, а нам будет запрещено покидать дома, никто бы не поверил. Во время карантина стали появляться сообщения о том, что очистился воздух, а животные стали заполнять улицы и реки городов. Но пандемия — это худший способ улучшить экологическую ситуацию. Коронавирус уносит тысячи жизней, а выбросы снижаются потому, что рушится экономика.
В это сложное время, когда мы вынуждены не видеть своих родителей и бабушек с дедушками, чтобы спасти их жизнь, у нас есть возможность подумать, в каком мире мы действительно хотим жить, как изменить собственные привычки, переосмыслить наши отношения с природой и моделями потребления. О том, как это сделать, даже не выходя из комнаты, — в этой книге.
Как оставаться экологичным во время пандемии
Во время пандемии увеличилось количество отходов: упаковка от доставленных товаров, одноразовые маски и перчатки. Уже есть сведения о том, что вирус остается на разных поверхностях от нескольких часов до нескольких дней. При этом на пластике он может оставаться до четырех дней. Это означает, что вирус может быть и на пакете из магазина, и на таре службы доставки. Между тем по функциональности одноразовый пакет ничем не отличается от вашей экосумки, которую вы можете сами постирать.
Очень часто одноразовое путают со стерильным, хотя эти слова — далеко не синонимы. Некоторые кофейни в самом начале пандемии запретили пользоваться своими кружками, однако продолжали брать наличные деньги. Наоборот, человек может действительно контролировать чистоту только своей многоразовой тары. Как покупать продукты, косметику и даже бытовую химию без лишней упаковки, расскажу ниже.
Вывод первый: одноразовые вещи не стерильны, притом загрязняют природу, что впоследствии влияет на наше здоровье. Карантин — это возможность пересмотреть свои привычки и попробовать начать пользоваться своими сумками и экомешочками или заказать доставку без упаковки.
Гигиена также вышла на первый план. В Америке появились системы, которые дезинфицируют специальные защитные маски врачей. Благодаря им одну маску можно использовать до 20 раз и таким образом сократить дефицит защитных средств, который возник по всему миру — ведь врачам необходимо менять защиту много раз в день. Обычным людям при необходимости можно пользоваться многоразовой маской, которую нужно стирать после каждого использования и гладить утюгом. Такую маску можно сделать самостоятельно из 20 и более слоев марли. При использовании одноразовой маски обязательно нужно правильно утилизировать ее: помещать в упаковку и только в таком виде выбрасывать.
Вывод второй: сложившаяся ситуация ставит нас в непривычные тревожные условия, когда может возникать дефицит самых разных предметов. Но в то же самое время мы получили возможность увидеть, как много вещей в нашей жизни могут быть многоразовыми: самоизоляция — хороший повод попробовать многоразовые средства гигиены, в том числе детской, попытаться самостоятельно сделать скраб из утреннего кофе.
Еще одна проблема, которая возникла во время пандемии: неконтролируемая скупка еды. Уже через несколько дней после панических закупок интернет наполнился фотографиями мусорных баков, забитых гниющими скоропортящимися продуктами. Треть всей еды на планете выбрасывается даже в мирное время, а выбрасывать еду в кризисных ситуациях кажется еще более неразумным. Как правильно закупать еду, как хранить ее и что делать с пищевыми остатками — все это мы подробно изучим
Также во время карантина многие из нас поняли, как много в доме лишних вещей и отказались от многих покупок. Если этого еще не произошло, самое время внимательно посмотреть по сторонам и задуматься об этом. И эта книга поможет прекратить приносить домой ненужное, а также объяснит, почему вещи так быстро ломаются.
Вывод третий: несмотря ни на что разумно оценивайте, сколько продуктов вам нужно и сколько вы сможете употребить, особенно если это продукты с коротким сроком годности. Критически подходите к покупке техники, одежды и других товаров, особенно теперь, когда на размышления есть время.
Многие из нас сейчас вынуждены сидеть дома, но это закончится, и мы снова свободно выйдем на улицы наших городов. В Китае окончание пандемии отметили, отпустив в небо огромное количество воздушных шариков, которые тут же превратились в мусор. Возможны ли праздники, которые не вредят природе? Как разговаривать со своими близкими и помочь отказаться от мусора даже своему коту? Эта книга поможет вам пережить тяжелые времена и выйти из них новым, сознательным и экологичным, человеком.
Глава первая,
из которой вы узнаете, есть ли пластик в организме английской королевы и что лучше пить — воду или пиво
От шнурков на ботинках до контактных линз, от зубной пасты в тюбике в ванной до освежающей воды в бутылке — нас окружает пластик. Он сохраняет продукты питания и напитки, спасает жизни, потому что из него делают стерильное медицинское оборудование. Но необходим ли пластик во всех случаях, в которых мы стали его использовать? Мысль о том, как быстро мы попали в зависимость от этого материала и способны ли прожить без него, впервые пришла мне в голову в 2014 году. Ради интереса я решила полностью отказаться от пластика на месяц. Многие люди в моем окружении недоумевали: можно же просто сдавать мусор раздельно, пластиковые предметы — это великие человеческие достижения. Еще больше оказаться вне контекста российской ситуации было сложно: все обсуждали освобождение Pussy Riot, Крым и ждали евро за 100 рублей, а я требовала не класть мне ничего в пакет. Первое время стояла перед кассиршей в супермаркете, будто голая — со своими голенькими продуктами в корзине. Рассказывала про мертвых птиц, заглотивших пластик, про пакеты, которые завесили все деревья, а однажды после выматывающего дня просто выдохнула, что у меня аллергия на полиэтилен. «Молодые, а уже все больные». Я кивнула.
Ежегодно по всему миру производится 322 миллиона тонн пластика [Plastics — the Facts 2017 (https://www.plasticseurope.org/en/resources/publications/274-plastics-facts-2017).], по прогнозам Всемирного экономического форума к 2036 году его производство может удвоиться. Этот легкий и мягкий материал обещал сделать нашу жизнь такой комфортной, как никогда прежде. Но действительно ли это так?
Если многие животные проглатывают пластик, принимая его за еду, то людям ничего не угрожает? Исследование [Synthetic Polymer Contamination in Bottled Water (http://news.bbc.co.uk/2/shared/bsp/hi/pdlaz15fs/14_03_13_finalbottled.pdf). // Термином “Middle of the Road” (“Середина дороги”) — также в виде сокращения MOR — в англоязычном музыковедении принято обозначать широкий спектр популярной музыки, не вписывающейся в жанровые рамки рока, а также рок-произведения, находящиеся на периферии и более соответствующие канонам “легкой музыки”, — так называемый “софт” (мягкий) или “мелодик” (мелодичный) рок. ], проведенное Государственным университетом Нью-Йорка в Фредонии, показало, что в литре воды из пластиковой бутылки можно обнаружить до 325 фрагментов пластика! Ученые изучили 11 образцов разных марок из девяти стран. И примерно 90 % бутилированной воды содержало пластиковые частицы, невидимые глазу. Всего же люди вдыхают и съедают десятки, а иногда и сотни тысяч микрочастиц пластика [Human Consumption of Microplastics (https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.est.9b01517).]. Люди, выбирающие воду в пластиковых бутылках, поглощают до 90 тысяч дополнительных пластиковых частиц в год.
К сожалению, употребление воды из-под крана только сократит количество проглоченного микропластика, но не спасет от него полностью. Недавнее громкое расследование [Invisibles. The plastic inside us (https://orbmedia.org/stories/Invisibles_plastics/). // Урицк — это район нынешней станции Лигово, она существовала под тем же названием. Это давно район Санкт-Петербурга, сейчас Лигово — четвертая остановка электрички от Балтийского вокзала, и от нее до Дворцовой площади и Эрмитажа по прямой всего 15 км! ] американской некоммерческой организации ORBmedia, занимающейся расследованиями и аналитикой в сфере экологии, показало, что в 80 % водопроводной воды на разных континентах содержится микропластик. Пробы отбирали в самых разных местах: от крана в Башне Трампа до уличного источника в Уганде. Проверили воду из обычных водопроводов, а также из системы обратного осмоса, считающейся лучшим способом фильтрации воды и удаления всевозможных примесей: микроскопические частицы пластика проникли везде. По мнению авторов, человек, выпивающий два литра воды в день (в том числе чая и кофе), может проглотить до восьми пластиковых волокон, то есть почти 3000 за год. Авторы исследования шутят, что пластик есть во всех: даже в королеве Великобритании, Боже ее храни.
В России пока не проводили исследования содержания микропластика в водопроводной воде, но зато изучали реки и другие водоемы. Так, ученые из Института озероведения РАН и Гидрометеорологического университета выяснили, что в литре воды из Ладожского озера можно обнаружить одну частицу микропластика. Результаты выглядят такими оптимистичными, потому что финансирования хватило только на то, чтобы изучить частицы размером от микрона до 5 мм, тогда как в упоминавшемся ранее исследовании как раз изучались микроскопические, невидимые человеческому глазу частицы. Российские ученые предполагают, что концентрация частиц микропластика значительно выше и, скорее всего, очистные сооружения их не фильтруют, а значит, они оказываются в нашей водопроводной воде.
Различные российские исследования [“Российские ученые обнаружили микропластик в северных морях” (https://ria.ru/20190828/1557988207.html).] обнаружили микропластик на Алтае, а также в Охотском, Беринговом и Чукотском морях. Центр морских исследований МГУ сообщил, что во время экспедиции научно-исследовательского судна «Академик Мстислав Келдыш» плавающий пластик зарегистрировали практически во всех шельфовых морях российской Арктики: в Карском, Восточно-Сибирском и море Лаптевых.
